En Le Room Service externalizamos servicios de restauración para hoteles. Buscamos un/a Base Manager para liderar la gestión integral de nuestra base de Sevilla, asumiendo la responsabilidad sobre su equipo, su funcionamiento diario y sus resultados económicos. Reportarás directamente a la Dirección de Operaciones. Tu misión será asegurar que la base funciona con organización, calidad y rentabilidad, aplicando el modelo operativo de Le Room Service y garantizando el cumplimiento de sus procedimientos. Buscamos una persona capaz de hacerse cargo de la base, anticiparse a los problemas y resolver el día a día con criterio, manteniendo un seguimiento riguroso de las personas, los procesos y los resultados. Tus responsabilidades Gestión operativa y cumplimiento de procesos
* Planificar y coordinar la actividad de la base, asegurando la correcta ejecución de todos los servicios.
* Implantar los procedimientos de la compañía, formar al equipo en su aplicación y comprobar su cumplimiento.
* Hacer seguimiento de las tareas, los controles y los registros establecidos, corrigiendo las desviaciones que se produzcan.
* Garantizar la coordinación entre cocina, preparación de pedidos y reparto, cumpliendo los estándares de calidad y tiempos de servicio.
* Resolver incidencias y asegurar su cierre, escalando a Operaciones las situaciones que requieran su intervención.
* Velar por el estado de las instalaciones y los equipos y por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención. Dirección del equipo
* Liderar al personal de la base,



asignando responsabilidades y verificando su cumplimiento.
* Organizar turnos, horarios, vacaciones y coberturas conforme a la actividad y a los criterios de planificación de la compañía.
* Coordinar las necesidades de personal con Operaciones y Recursos Humanos.
* Asegurar la incorporación y formación de los empleados en los procedimientos y estándares de LRS.
* Dar seguimiento al desempeño, la productividad y el absentismo, abordando las incidencias y desarrollando al equipo. Control económico y resultados
* Responsabilizarte de la cuenta de resultados de la base y del cumplimiento de los objetivos establecidos.
* Controlar el coste de personal, el consumo de producto, las mermas y los demás gastos operativos.
* Asegurar la correcta realización de pedidos, inventarios y controles de existencias conforme a los procedimientos de la compañía.
* Analizar los indicadores de gestión, detectar desviaciones y ejecutar las medidas correctoras acordadas.
* Preparar los reportes establecidos y dar seguimiento a los planes de acción con la Dirección de Operaciones. Calidad y mejora continua
* Asegurar el cumplimiento de los compromisos de servicio con los hoteles,



en coordinación con los departamentos correspondientes.
* Gestionar las incidencias y reclamaciones, identificar sus causas y aplicar medidas para evitar que se repitan.
* Identificar oportunidades de mejora y trasladarlas a Operaciones para su valoración e implantación. Qué buscamos
* Experiencia demostrable como responsable de una unidad de restauración, cocina central, operación de delivery, catering o actividad similar.
* Experiencia gestionando equipos, planificación de personal y resultados económicos.
* Capacidad para interpretar una cuenta de resultados y controlar costes e indicadores operativos.
* Experiencia trabajando con procedimientos definidos, controles periódicos y estándares de servicio. Se valorará especialmente haber trabajado en cadenas de restauración u operaciones organizadas bajo un modelo común.
* Manejo de Excel y herramientas digitales de gestión.
* Capacidad de organización, liderazgo y resolución, con rigor para hacer seguimiento y asegurar que las cosas se cumplen. Qué ofrecemos
* Responsabilidad integral sobre una base de Le Room Service.
* Un modelo operativo definido y coordinación con los departamentos centrales.
* Reporte directo a la Dirección de Operaciones.
* Contrato sólido y jornada completa.
* Retribución acorde con la experiencia y responsabilidad del puesto, más incentivos vinculados a objetivos.
* Posibilidades de desarrollo profesional en una compañía en expansión. #J-18808-Ljbffr

📌 Base Manager (Sevilla)
🏢 Le Room Service
📍 Sevilla