Puro Grand Hotel, un exclusivo hotel boutique de 5 estrellas en el vibrante corazón de Palma de Mallorca, te invita a formar parte de nuestro equipo. Fusionamos lujo, historia y confort con un auténtico estilo mediterráneo, ofreciendo una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes. Si te apasiona la cocina, valoras el producto de proximidad y buscas un entorno de trabajo dinámico y exigente, esta es tu oportunidad. Buscamos un/a Cocinero/a de Desayunos, para realizar una sustitución de larga duración, con una sólida experiencia y una profunda vocación por la gastronomía, que desee unirse a nuestro equipo. Serás una pieza clave en la creación y el mantenimiento de una experiencia culinaria excepcional durante la primera comida del día, contribuyendo a la reputación de nuestro hotel de 5 estrellas. Serás responsable de la e laboración y presentación de todas las propuestas gastronómicas de desayuno, tanto en formato buffet como a la carta, asegurando siempre la máxima calidad y frescura. Elaboración Gastronómica: Preparar y presentar de manera impecable las diversas opciones del menú de desayunos, incluyendo elaboraciones para el buffet y platos a la carta, con un enfoque en la cocina mediterránea. Calidad y Presentación: Supervisar y garantizar la calidad superior, la frescura de los ingredientes y la presentación visual atractiva de cada plato y elemento del buffet, cuidando hasta el último detalle. Gestión de Alimentos: Asegurar la correcta reposición, conservación y organización de todos los alimentos y materias primas a lo largo del servicio de desayunos, minimizando el desperdicio. Normativas:



Cumplir rigurosamente con todos los estándares de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y calidad establecidos por el hotel y la normativa vigente. Innovación: Aportar ideas y sugerencias para la mejora continua de la oferta de desayunos, manteniendo la excelencia y la diferenciación. ¿Formar parte de un equipo profesional, dinámico y apasionado por la excelencia. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional en el sector hotelero de lujo. Formación a medida y continua, que facilite el desarrollo competencial en esta profesión. Si cumples con los requisitos y te entusiasma la idea de contribuir a la excelencia gastronómica de Puro Grand Hotel, te invitamos a unirte a nuestro equipo. Buscamos personas con actitud, personas que les guste trabajar con un equipo dinámico y que tengan ganas de aportar nuevas ideas y buen ambiente al día a día. Es necesario aportar un mínimo de experiencia (al menos 2 años) como cocinero/a, a ser posible, en restaurantes de hoteles de 4 / 5 estrellas, para poder conocer, de primera mano, la metodología de trabajo y la operativa que se suele llevar a diario. Resulta valorable disponer de formación en seguridad alimentaria y alérgenos. Somos una empresa vanguardista que perseguimos el "lifestyle" de nuestro cliente, por lo que cuidamos al máximo los detalles en cada una de nuestras acciones. De tal manera, queremos personas que sientan esta pasión en su dinámica de trabajo, que busquen la excelencia en atención al cliente; gente flexible y organizada, que le guste trabajar en equipo, capaz de asumir, con organización y responsabilidad, situaciones de cierta complejidad.

📌 Cocinera/o desayuno (España)
🏢 PUROGROUP, S.L.U
📍 España