Tipo de ofertaInternaDescripción de la ofertaGrupo 5 es una empresa especializada en la gestión y el desarrollo de servicios sociales y sociosanitarios. Está formada por un equipo de más de 4.700 profesionales que damos atención diariamente a 5.100 personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad social para mejorar su bienestar y calidad de vida. Damos atención en más de 150 centros y servicios en las áreas de salud mental, neurorrehabilitación, mayores, dependencia, emergencias sociales, personas sin hogar, protección a la infancia y educación social. Actualmente, estamos buscando un/aCocinero/apara que se incorpore en nuestro centra RESIDENCIA MIRASIERRA, ubicada en Madrid.¿QUÉ HARÁS EN TU DÍA A DÍA?Elaboración de las comidas necesarias durante el día para las personas usuarias (comida, cena, almuerzo y merienda, en su caso)Limpieza y cuidado de la zona de cocina y despensaElaboración de listas de la compra semanales de comidaElaboración de listas de la compra de materiales de limpieza para cocinaSeguimiento y control de los protocolos y procedimientos de APPCCRealización del pedido y control y registro de la recepción del mismo. Control de almacén y cámaras (inventario).Supervisión de los proveedores en relación a todas las necesidades de cocinaGuardado de muestras de comida diariasTomas de temperatura de las comidas realizadasEmplatado de los alimentos en las diferentes comidas diarias y control del gramaje del mismo en base a las fichas técnicas de los platos.Colaborar y participar en las actividades formativas internas y externas que se propongan al y desde el centro.Contribuir al desarrollo de los planes de mejora que se implementen.Identificar déficits en los servicios prestados y cuantas situaciones pudieran significar una mejora para el funcionamiento del proyecto, enmarcados en un contexto de calidad.Transmitir al responsable funcional - jerárquico,



los obstáculos surgidos en el desarrollo de sus funciones.Mantener la debida confidencialidad sobre los datos y la información manejada durante su ejercicio profesional, respecto a las personas con las que se interviene.Cualquier otra función que esté recogida en el pliego de condiciones técnicas/administrativas.Cualquier otra función que se requiera para garantizar el buen funcionamiento del centro y el bienestar de las personas usuarias en todo momento.Participar en el sistema integral de gestión de la compañía.¿QUÉ BUSCAMOS?Titulación requerida: Formación competente en Cocina - Carné de manipulador de alimentosExperiencia en cocina colectiva, preferiblemente en centros residenciales o sociosanitarios.Conocimientos y competencias necesarias:- Conocimiento y aplicación de los protocolos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).- Experiencia en la elaboración y adaptación de dietas según las necesidades de las personas residentes.- Manejo adecuado de dietas especiales, modificaciones de textura y restricciones alimentarias.- Conocimiento de las normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.- Capacidad de organización, autonomía y trabajo en equipo.¿QUÉ OFRECEMOS?Horario:a definir en función de las necesidades organizativas del centroContrato: temporalJornada: completaSalario: según convenioIncorporación a empresa en gran expansión y con formación continuaPosibilidad de beneficiarse del plan de retribución flexible (ticket transporte, ticket restaurante, guardería…etc.), así como del plan de bienestar emocional y apoyo psicológico.Posibilidad de crecimiento dentro de la compañíaEn Grupo 5 creemos en el talento de las personas. Por eso, promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y basado en la igualdad de oportunidades. Todos nuestros procesos de selección se realizan de forma objetiva y sin discriminación por razón de género, edad, origen, orientación sexual, discapacidad o cualquier otra condición personal o social.#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a, temporal, RESIDENCIA MIRASIERRA (Madrid)
🏢 Grupo 5
📍 Madrid