28 oct
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Josan
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Fuengirola
Se necesita jefe de cocina para un chiringuito en Fuengirola, trabajo fiable todo el año.
Sea uno de los primeros solicitantes, lea la descripción completa del puesto a continuación y luego envíe su candidatura para que sea considerada.
Requisitos
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- Diseñar, actualizar y escandallar las cartas y menús de la temporada.
- Liderar, motivar y coordinar al equipo.
- Controlar el stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar mermas para optimizar costes.
- Supervisar la correcta ejecución de los platos.
- Velar por el cumplimiento estricto de las normas de APPCC y de higiene alimentaria.
- Experiencia demostrable de al menos [2-3] años como Jefe/a de Cocina o Segundos con proyección. xghoner
- Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión.
- Dominio de escandallos, control de costes de materia prima (Food Cost) y proveedores
📌 Jefe/a de Cocina (Fuengirola)
🏢 Josan
📍 Fuengirola