¿Dónde vas a trabajar?

¿Le interesa este puesto? Puede encontrar toda la información relevante en la descripción a continuación.

Luxury Hotel. Castilla y León.

¿Qué harás en tu nuevo puesto?

- Liderar la operación integral del restaurante, asegurando una ejecución impecable de los estándares de servicio y calidad.

- Definir e implementar la estrategia operativa y comercial del establecimiento.

- Gestionar, desarrollar y motivar equipos multidisciplinares de sala, bar y mandos intermedios.

- Garantizar el cumplimiento de los objetivos de facturación, rentabilidad y productividad.

- Supervisar la experiencia del cliente, identificando oportunidades de mejora continua.

- Analizar los principales indicadores de negocio (ventas, ticket medio, productividad, costes de personal, coste de producto y niveles de satisfacción).

- Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo y otros departamentos para garantizar una propuesta gastronómica alineada con el posicionamiento del concepto.

- Diseñar e implementar acciones comerciales orientadas a incrementar ingresos y fidelización.

- Gestionar presupuestos,



forecasts y planes de negocio.

- Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos y procedimientos internos.

¿A quién buscamos (H/M/D)?

- Formación superior en Hospitality Management, Turismo, Dirección Hotelera, ADE o disciplinas afines.

- Valorable formación de postgrado en gestión empresarial, restauración o liderazgo.

- Experiencia mínima de 5 años liderando restaurantes de alto volumen, fine dining, lifestyle o conceptos gastronómicos de referencia.

- Experiencia consolidada en dirección de equipos numerosos y gestión de cuentas de explotación.

- Sólida orientación comercial y financiera.

- Inglésavanzadoimprescindible.

- Valorable conocimiento de otros idiomas.

¿Cuáles son tus ventajas?

- Oportunidad de liderar un proyecto gastronómico de referencia.

- Amplia autonomía en la gestión del negocio. xghoner

- Entorno dinámico, innovador y orientado a la excelencia.

📌 Dining Director (Valladolid)
🏢 Michael Page
📍 Valladolid