Jefe/a de Cocina
- Iberostar Beachfront Resorts Zona PalmaEn Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para unirse al equipo de cocina de uno de nuestros hoteles ubicados en Palma (Mallorca). Desplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados.
Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as). Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca. Nuestros valores son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones van acorde a ellos. (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad). Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más). Misión: Planificar, organizar y supervisar las actividades que se realizan en el departamento de Cocina del hotel, garantizando que el personal sigue los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria. ¿Cómo sería tu día a día? Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente. Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran. Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora. Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina. Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato. Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad,



y velando por la seguridad del personal. Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción. Supervisar la gestión de residuos. Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores. Dirigir al equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación. Dimensionar y distribuir a la plantilla en función de la ocupación, gestionando turnos, bajas y vacaciones. Colaborar con el director del hotel en la elaboración del presupuesto anual para el área, y gestionarlo dando seguimiento a los gastos del área. ¿Quién es la persona ideal para este puesto? Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo. Tu motivación y compromiso serán claves. Además necesitamos que aportes: Experiencia mínima de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina en Hotel 4
* o superior. Formación profesional vinculada al puesto. Habilidades de trabajo en equipo. Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.
- Trabajar en un entorno inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable.
- Incentivos de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más; ser miembro de la Comunidad Iberostar Vitality (nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para el empleado).
- Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, además de poder acceder a nuestro Campus Elearning desde tu primer día. ¿Te suena retador? Inscríbete y estaremos encantados de ampliarte más información. xlqxfvg Súmate al equipo. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 Iberostar Group
📍 Madrid