Cerquem professional de Cuina per la nova residència de gent gran ubicada a Lloret de Mar . Com a responsable del servei s'ocuparà de l'organització, distribució i coordinació del personal de cuina, així com de l'elaboració i condimentació dels àpats, amb subjecció al menú i règims alimentaris que proposarà per a la seva aprovació a la direcció del centre. Desenvoluparà les funcions que es detallen a continuació, així com aquelles que li siguin sol·licitades i que tinguin relació amb les mateixes: Preparar els menús segons l'establert ajustant-se sempre a les indicacions acordades. Recepció dels aliments, emmagatzematge, supervisant la quantitat i la qualitat. Presentar les comandes al responsable portant a terme la seva gestió quan així estigui previst. Vigilar caducitats dels aliments i la seva correcta distribució en les càmeres frigorífiques, segons les característiques de cada aliment i d'acord amb la normativa establerta per l'autoritat sanitària. Guardar les mostres de menús que es cuinen diàriament d'acord amb la normativa vigent. Supervisar igualment que la maquinària i utensilis que hi hagi a la cuina estiguin nets. Organitzar, supervisar i controlar la neteja, el manteniment i l'ordre de les instal·lacions, equipaments i utensilis gastronòmics. Quan sigui necessari, participarà en les tasques de neteja de les mateixes. Cuidar el bon ús i l'estat dels utensilis i maquinària de cuina. Control i registres d'higiene alimentària mitjançant l'observació de riscos de contaminació dels aliments, segons el seu envasat i la manipulació dels mateixos en base al sistema preventiu APPCC i a les operacions realitzades. Vigilància special en els aliments que continguin al·lèrgens segons la legislació vigent. Requisits: Contracte: Sólido. Incorporació 28/12/2026 Jornada: Completa. Horari a concretar Salari: A concretar Beneficis SUMAR: Suport físic i emocional a càrrec de l'empresa Sistema de beneficis i descomptes Requisits: Requsits Formació: CFGS en Hoteleria i Turisme (valorable) Experiència: 1 any d'experiència prèvia en cuina de col·lectivitats. Perfil Competencial: Pensem amb un/a professional amb estil de comunicació proper, amb empatia i assertivitat i facilitat per treballar en equip. Orientat/da en millorar la qualitat de vida i el benestar de les persones. Altres: Domini del Paquet Office Domini del Català i Castellà. #J-*-Ljbffr

📌 Cocinero o cocinera en hostelería (España)
🏢 Sumar Serveis Públics D'Acció Social De Catalunya
📍 España