BuscamosJefe/a de Cocinapara liderar la cocina de uno de nuestros restaurantes en Madrid, con servicio dedesayunos y comidas, dentro de un proyecto sólido y en crecimiento. ¿Listo para inscribirse? Antes de hacerlo, asegúrese de leer todos los detalles pertenecientes a este trabajo en la descripción a continuación.

Horario:
Lunes a viernes
· Jornada completa (40 h semanales)(Fines de semana y festivos libres)Funciones principales:Organización y supervisión de la cocina en los servicios de desayunos y comidas.
Gestión y coordinación del equipo de cocina.
Planificación y elaboración del menú diario y carta.
Control de costes, escandallos, mermas y rendimiento de la cocina.
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock e inventarios.




Cumplimiento y supervisión de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Mantenimiento del orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina.
Propuesta de mejoras en recetas, procesos y organización.
Coordinación con sala para asegurar un servicio ágil y de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresaSe ofrece:Horario estable de lunes a viernes (excelente conciliación). Proyecto sólido y en expansión.
Buen ambiente de trabajo. xsgfvudCondiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad.

📌 Urgente Jefe cocina (España)
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📍 España