La Quinta FoodsAsegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.somos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama.
Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad.
Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso.
Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.Buscamos un/aJefe/a de Cocinapara incorporarse en la nueva cocina central ubicada enTenerife.ObjetivoResponsable de la planificación, organización y supervisión de la producción culinaria asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por la compañía.
Garantiza la correcta ejecución de los menús y la optimización de recursos,



manteniendo altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.Funciones Principales- Elaborar el plan de producción- Gestión Procesos de producción desde recepción en crudo a envasado y congelación.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos en todas las áreas de producción.
- Coordinar y formar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.
- Asignar tareas y supervisar el rendimiento del equipo.
- Garantizar la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Controlar escandallos y costes de producción para cumplir objetivos presupuestarios.
xkdbapo Requisitos- Imprescindible experiencia en Cocinas centrales y de producción, con buenos conocimientos en gestión de stocks, ordenes de producción, escandallos y organización del trabajo en gran volumen- Residencia presente en Tenerife y conocimiento de la hotelería en destino es muy valorable.Se ofrece- Salario a convenir según experiencia aportada- Crecimiento dentro de una compañía lider en el sector y en plena expansión

📌 Jefe/A Cocina Producción (San Cristóbal de La Laguna)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts
📍 San Cristóbal de La Laguna