En
La Martinuca
no solo cocinamos tortillas.
Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as.
Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona y que liderar un equipo va más allá de cuadrar turnos o realizar pedidos: buscamos
Managers
que lideren desde el ejemplo y que inspiren, formen y empoderen a su equipo.
Por eso,
buscamos Bar Manager
(Director de unidad de negocio) que busque algo más que una operativa perfecta:
Queremos líderes de sala y embajadores de marca.
Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y dirigir un equipo sin necesidad de alzar la voz.
¿Cuáles serán tus funciones?
Liderarás el equipo desde la cercanía, la escucha activa y el ejemplo.
Diseñarás momentos de hospitalidad que trascienden lo esperado.
Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.
Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.
Convertirás la experiencia de cliente en algo personal, memorable y coherente con los valores de La Martinuca.
Acompañarás y formarás al equipo desde la generosidad, la claridad y la paciencia.
Serás nexo de unión entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.
Serás responsable de la cuenta de resultados de la unidad: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
Planificarás y optimizarás horarios en función de la previsión de ventas y picos de servicio.
Controlarás inventarios y pedidos, garantizando eficiencia y reducción de mermas.
Asegurarás el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos.
Tomarás decisiones de contratación para tu equipo.
Garantizarás el cumplimiento de normativa sanitaria,



laboral y de seguridad.
Impulsarás planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.
Velarás por que la operación diaria funcione con orden, ritmo y excelencia incluso en momentos de máxima presión.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato indefinido a 40 horas semanales.
Salario **€ brutos anuales
30% de descuento en nuestra carta.
Adelanto de nómina con Payflow.
Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
Contexto donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
Requisitos
Más de 4 años liderando equipos en una misma unidad de negocio ** personas).
Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), pero sin perder el foco en las personas.
Vocación por el detalle: porque las cosas pequeñas marcan la diferencia.
Liderazgo desde el ejemplo: tú no diriges, tú inspiras.
Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas.
Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa.
Nos encantará si además...
Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.
Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿NOS ACOMPAÑAS?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio...
Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York
Come bien. Cuídate mucho.
Mucha suerte
#J-*-Ljbffr

📌 Bar Manager (España)
🏢 Talantir
📍 España