¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!

Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña.

FUNCIONES

Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.

Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.

Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.

Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.

Seguir las indicaciones del jefe de partida o jefe de cocina.

Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.

Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.

Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.

Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.

Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.





Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.

Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.

Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.

Requisitos

Experiencia:

Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.

Formación:

Ciclo Medio de Cocina, Ciclo Superior de Cocina.

Conocimientos:

Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y coordinación básica de equipos.

Disponibilidad:

Trabajo presencial, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.

¿Qué se ofrece?

Incorporación a un contexto gastronómico profesional de alto nivel.

Salario competitivo según experiencia y valía.

Contrato duración determinada

Descanso 2 días a la semana

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a (Santiago de Compostela)
🏢 CONSTRUYENDO EMPLEO
📍 Santiago de Compostela