Se necesita jefe de cocina para un chiringuito en Fuengirola, trabajo sólido todo el año.Requisitos Diseñar, actualizar y escandallar las cartas y menús de la temporada.Liderar, motivar y coordinar al equipo.Controlar el stock, realizar pedidos a proveedores y gestionar mermas para optimizar costes.Supervisar la correcta ejecución de los platos.Velar por el cumplimiento estricto de las normas de APPCC y de higiene alimentaria.Experiencia demostrable de al menos (2-3) años como Jefe/a de Cocina o Segundos con proyección.Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión.Dominio de escandallos, control de costes de materia prima (Food Cost) y proveedores
📌 Jefe de cocina con alojamiento (Fuengirola)
🏢 Josan
📍 Fuengirola
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