Coordinar y optimizar las operaciones de producción y el personal asignado para su realización.
Control y supervisión del proceso productivo. Vigilar el correcto funcionamiento de las fases de elaboración y ejecución de los trabajos.
Colaborar con el Director de Producción y con el Jefe de Personal en la asignación de los trabajadores de producción.
Participar en el Control de aprovisionamiento de materias primas y auxiliares necesarias para los procesos productivos (recepción y comprobación estado).
Ejecutar las operaciones indicadas por el Director de Producción.
Participar en las operaciones de orden y limpieza de fábrica.
Poner en conocimiento del Equipo de Mantenimiento cualquier anomalía/interrupción de la producción por averías electromecánicas,



cooperar con este en el restablecimiento de las mismas, y asegurar el uso correcto, conservación y rendimiento óptimo de la maquinaria e instalaciones.
Verificar que se cumplen los requisitos establecidos por el Departamento de Calidad.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales (PRL).
Sustitución ocasional de Operarios de Producción y Apoyo al Director de Producción.
Confeccionar los registros de producción de acuerdo con los formatos y datos solicitados.

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📍 Las Torres de Cotillas