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Misión Responsable de dirigir y optimizar la operación de Food gestionar el dimensionamiento y staffing; impulsar la formación, comunicación, clima y bienestar del departamento.
Seguridad y prevención:



Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral, procedimientos internos y responsabilidades establecidas en el plan de autoprotección.
Seguridad alimentaria: Asegurar la implantación de la normativa de seguridad alimentaria y el seguimiento de auditorías APPCC y sus planes de acción.
Sostenibilidad: Promover el producto local, la alimentación saludable, la reducción del desperdicio y la correcta gestión de residuos.
Experiencia del cliente: Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca, supervisar la experiencia del cliente, gestionar incidencias y trabajar sobre los resultados de Voz del Cliente.
Áreas premium: Asegurar también la correcta aplicación de los estándares F

📌 Jefe/a de Restaurante y Bares Hotel **** (Barcelona)
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