En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento.
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Buscamos una personaorganizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio.
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Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo.
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Si eres una personalíder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración, y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo,queremos conocerte.
Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio
Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante
Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias
Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio
Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia
Control de stock, pedidos,



recepción de mercancía y correcta rotación del producto
Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restauranteCoordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y optimizado
Formación, acompañamiento y motivación del equipo
Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante
Experiencia previa comoRestaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante
Experiencia gestionando y coordinando equipos
Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un entorno de ritmo alto
Orientación al cliente y atención al detalle
Capacidad para trabajar en equipo y generar un buen ambiente de trabajo
Capacidad de flexibilidad de turnos
Employment:Full-time
Starting time:Immediate start!
MENDRUGO es un concepto de taproom que une cerveza artesana, gastronomía informal y una experiencia social con personalidad propia.
Somos una marca joven, dinámica y en crecimiento.
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📌 F&B Supervisor / Leidinggevende Bediening (Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Madrid