¿Te

gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión? Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año.

Breve descripción del rol

Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.

Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca.

Breve descripción del proyecto

Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas.

Un proyecto joven, dinámico y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.

Funciones Gestión operativa de los locales

Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante.

Realizar visitas periódicas a los locales asignados.

Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.

Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente.

Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers.

Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.

Asegurar que cada local mantiene una imagen, servicio y funcionamiento alineados con la marca.

Seguimiento de KPIs y rentabilidad

Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.

Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.

Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales.

Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados.

Controlar la eficiencia operativa y el uso correcto de recursos.

Acompañar a los/as Store Managers en la lectura de datos y toma de decisiones.

Liderazgo y desarrollo de equipos

Acompañar, formar y dar soporte a los/as Store Managers.

Supervisar la organización de equipos, horarios, coberturas y clima laboral.

Detectar necesidades de formación y desarrollo.

Identificar talento interno y apoyar planes de crecimiento profesional.

Participar en procesos de selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.

Fomentar una cultura de equipo positiva, exigente, cercana y orientada a resultados.

Nuevas aperturas y expansión

Participar en las nuevas aperturas previstas durante este año.

Apoyar en la selección y formación de los equipos de apertura.

Asegurar la correcta implantación de procedimientos, estándares y cultura de marca.

Acompañar al equipo durante las primeras semanas de actividad.

Coordinar necesidades operativas con los departamentos centrales.

Coordinación con central

Actuar como enlace entre los locales y los departamentos de soporte.

Trasladar incidencias, necesidades, propuestas de mejora y buenas prácticas.

Colaborar con operaciones, RRHH, compras, marketing y otros departamentos internos.

Asegurar una comunicación clara, ágil y orientada a soluciones.

Qué buscamos

Experiencia mínima de 3 años como Area Manager, Responsable de Zona o posición similar.

Experiencia en restauración organizada, cadenas de restauración o food retail.

Experiencia gestionando varios locales de forma simultánea.

Conocimiento de KPIs operativos, costes, inventarios, productividad y rentabilidad.

Capacidad para liderar equipos, acompañar responsables de local y mejorar resultados.

Perfil organizado, resolutivo, analítico y con visión operativa.

Buen manejo de Excel y herramientas de gestión.

Castellano alto o nativo.

Carnet de conducir, vehículo propio y disponibilidad para viajar por la zona asignada.

Qué valoraremos

Experiencia en conceptos healthy food, fast casual o restauración moderna.

Experiencia en nuevas aperturas.

Conocimiento de APPCC, PRL y seguridad alimentaria.

Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos.

Estilo de liderazgo positivo, cercano y exigente.

Mentalidad de mejora continua.

Catalán e inglés valorables.

Interés real por formar parte de una marca joven, saludable y en expansión.

Job Description: Area Manager Levante | Cadena Healthy food | Condiciones

Zona de gestión: Valencia, Alicante, Murcia y Canarias a medio plazo.

Supervisión inicial de 4 establecimientos.

Jornada completa de 40 horas semanales. 2 días de descanso semanal.

Salario bruto anual entre 30.000 € y 35.000 €.

Variable del 10% según objetivos.

Kilometraje pagado, móvil y portátil.

Proyecto estable, ágil y con plan de desarrollo.

📌 Área Mánager - Sector Restauración- Zona Levante (Valencia)
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📍 Valencia