Compañía internacional líder del sector de

restauración

se encuentra en búsqueda de un

especialista en calidad y seguridad alimentaria

para sus oficinas ubicadas en Madrid.

Descripción de la oferta

Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.

Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.

Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.

Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.

Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.

Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.

Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.

Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.

Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.

Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.

Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.





Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.

Experiencia previa en áreas de

Calidad, Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad

Conocimiento de

sostenibilidad

aplicada al packaging, especialmente en el sector de restauración.

Conocimiento del PPWR

Conocimientos sólidos de

legislación alimentaria

aplicable en España y/o Portugal.

Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.

Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, consultoría, retail alimentario.

Capacidad para

interpretar normativa

y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.

Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.

Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.

Nivel alto de inglés , imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.

Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media).

Contrato fijo directamente con la compañía.

Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.

Bonus anual

vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.

Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo

por semana.

Horario flexible

con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas.

Jornada intensiva durante el periodo de verano.

Plan opcional de

retribución flexible

que incluye transporte, restaurante y guardería.

Seguro médico y seguro de vida.

Formación

inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.

📌 Quality Assurance And Sustainability Specialist (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid