Desde HH Hunters estamos buscando un/a Gerente de Restaurante para incorporarse a una importante empresa del sector de la restauración en Murcia.

Buscamos una persona con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que quiera asumir la gestión integral de un restaurante y contribuir al desarrollo de su equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Supervisar la operativa diaria del restaurante, coordinando las áreas de cocina, sala y servicio.
- Organizar los turnos de trabajo, las vacaciones y la cobertura de las necesidades del equipo.
- Liderar, formar y motivar al personal, fomentando un buen ambiente de trabajo y el desarrollo profesional.
- Gestionar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
- Analizar los principales indicadores de negocio, como ventas, ticket medio y costes de producto.
- Resolver incidencias y gestionar situaciones críticas para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.
- Asegurar una excelente experiencia de cliente, cuidando la calidad del servicio y los detalles.
- Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
- Realizar seguimiento de los resultados y reportar avances al equipo de Operaciones.

¿Qué buscamos?

- Experiencia previa como responsable, encargado/a o en posiciones similares dentro del sector de la hostelería o la restauración organizada.
- Capacidad para liderar equipos, organizar el trabajo y asumir responsabilidades.




- Conocimientos de gestión operativa y control del negocio.
- Conocimientos básicos de ofimática y manejo de herramientas digitales.
- Orientación al cliente, habilidades de comunicación y capacidad para resolver incidencias.
- Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con el trabajo en equipo.
- Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades organizativas del restaurante, incluidos fines de semana.

Se valorará formación de FP de Grado Medio.

¿Qué ofrecemos?

- Contrato fijo.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Salario bruto anual de entre 23.000 € y 30.000 €, según experiencia.
- Incentivos vinculados a la consecución de KPI.
- Formación práctica y acompañamiento continuo para facilitar tu desarrollo profesional.
- Aprendizaje junto a profesionales con experiencia y equipos de alto rendimiento.
- Herramientas digitales para gestionar turnos, métricas y seguimiento de resultados.
- Compensación con días adicionales de vacaciones por los festivos trabajados, según las condiciones establecidas.
- Oportunidad de crecimiento cualificado dentro de un entorno dinámico y orientado a la mejora continua.

¿Te interesa el reto?

Si tienes experiencia en hostelería, te apasiona la gestión de equipos y quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional, ¡queremos conocerte!

Inscríbete en la oferta y únete a un proyecto donde el liderazgo, la actitud y la experiencia del cliente marcan la diferencia.

📌 GERENTE RESTAURANTE (Murcia)
🏢 HH Hunters
📍 Murcia