Cocinero/a – Especialista en Fritura y Calientes (Solo Fines de Semana) – Restaurante El Camarote

Ubicación:
Caleta de Vélez / Vélez-Málaga, Málaga (Presencial) Tipo de empleo:Tiempo parcial / Fines de semana (16h a 20h semanales: Viernes, Sábados y Domingos)

Descripción del puesto
¿Buscas compaginar tus estudios, proyectos personales u otra actividad con un trabajo sólido de fin de semana, sacando pescaíto frito en su punto perfecto en un restaurante marinero de referencia? En Restaurante El Camarote (Caleta de Vélez) buscamos incorporar a un/a Cocinero/a para fines de semana, centrado/a principalmente en el control y ejecución de la partida de freidoras y apoyo en caliente durante nuestros servicios de mayor afluencia. El puesto está diseñado específicamente para profesionales con agilidad, oficio y nervio en la cocina, que sepan gestionar picos altos de comandas sin perder la calidad ni el crujiente exacto de una buena fritura malagueña. Si buscas ingresos estables los fines de semana en un ambiente profesional, organizado y con buen producto, este puesto encaja contigo. Tus responsabilidades principales:
• Gestión y control integral de la partida de freidoras (pescaíto frito, calamares, raciones calientes y guarniciones).
• Control estricto de temperaturas, filtrado y cuidado de la calidad del aceite en cada servicio.
• Apoyo en la mise en place previa al pase (limpieza de pescado, enharinados, rebozados y organización de stock para el fin de semana).




• Coordinación fluida con el resto de partidas (pase, plancha y fríos) durante los picos de trabajo.
• Limpieza y recogida exhaustiva de la estación de trabajo y cumplimiento de la normativa APPCC. ¿Qué buscamos en ti? (Requisitos):
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Experiencia:
Mínimo 1–2 años en partida de freidoras o calientes en marisquerías, chiringuitos o restaurantes de pescado con volumen.
• Técnica: Buen dominio del enharinado y tiempos de fritura para mantener el estándar de calidad en momentos de máxima presión.
• Disponibilidad: Total y exclusiva durante los fines de semana (viernes, sábados y domingos en servicios de comidas y/o cenas).
• Movilidad: Residencia en la Axarquía o vehículo propio para desplazarse a Caleta de Vélez.
• Actitud: Persona resolutiva, puntual, limpia y con capacidad de trabajo en equipo sin fricciones. ¿Qué ofrecemos?
• Contrato: Contrato laboral indefinido a tiempo parcial concentrado en fines de semana, con alta completa en la Seguridad Social.
• Remuneración: Salario regulado según Convenio Provincial de Hostelería de Málaga (proporcional a las horas realizadas) + parte correspondiente del bote de propinas.
• Compatibilidad real: Horarios fijos de fin de semana para que puedas organizarte con total tranquilidad de lunes a viernes.
• Instalaciones y producto: Maquinaria en perfecto estado, instalaciones cuidadas y producto fresco de primera calidad.
• Ambiente de trabajo: Cocina bien estructurada, profesional y con compañerismo.

📌 Cocinero (Vélez-Málaga)
🏢 EL CAMAROTE
📍 Vélez-Málaga