GLH busca director/a de Restaurante | Nightlife. ¿La noche es tu terreno y liderar equipos es tu pasión? En GLH queremos conocerte. En GLH Singular Restaurants buscamos un/a director/a de Restaurante con experiencia en restauración nocturna, ambientes exclusivos y conceptos que combinan gastronomía, música y ocio. Buscamos un perfil dinámico, con mentalidad empresarial y grandes habilidades de liderazgo, capaz de gestionar un restaurante de alto ritmo, impulsar las ventas y ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes. ¿Cuál será tu misión?
• Liderar y supervisar la operativa del restaurante.
• Garantizar una experiencia de cliente impecable, cuidando cada detalle del servicio y del ambiente.
• Gestionar las ventas, los costes, márgenes y la rentabilidad del negocio.
• Coordinar los equipos de sala y barra, asegurando una operativa optimizado incluso en los momentos de máxima afluencia.
• Resolver incidencias con rapidez, criterio y profesionalidad.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y servicio. ¿Qué buscamos?
• Experiencia demostrable como director/a, gerente o responsable de restaurante.




• Trayectoria en restaurantes nocturnos, locales de ocio, conceptos lifestyle o establecimientos con ambiente de fiesta.
• Experiencia liderando equipos y gestionando operaciones de alto volumen.
• Capacidad para analizar resultados, controlar costes y tomar decisiones orientadas a la rentabilidad.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, incluidos fines de semana y festivos, según la operativa del restaurante. ¿Qué te ofrecemos?
• Salario competitivo de 35.000€ a 45.000€ / bruto anual, según experiencia y perfil.
• La oportunidad de liderar un proyecto de restauración con una fuerte identidad nocturna.
• Autonomía y responsabilidad en la gestión del negocio y sus resultados.
• Un entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.
• La posibilidad de desarrollarte profesionalmente dentro de GLH. Si tienes experiencia, visión comercial y pasión por la restauración nocturna, queremos conocerte.

📌 DIRECTOR/A DE RESTAURANTE NIGHTLIFE (Madrid)
🏢 GLH Singular Restaurants
📍 Madrid