Descripción del empleo

- Gestión del equipo: Distribuir tareas, organizar al personal y supervisar su desempeño durante el turno.

- Planificación y control de la producción: Distribuir las planillas de producción, supervisar su cumplimiento y garantizar los objetivos establecidos.

- Control de materias primas: Verificar la disponibilidad de ingredientes, las especificaciones de las recetas y la correcta rotación de productos (FIFO).

- Supervisión de procesos y calidad: Garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Control y registro: Gestionar los registros de producción, temperaturas, mermas e incidencias.

- Gestión del turno: Coordinar los recursos y equipos de trabajo, resolver incidencias y asegurar una correcta comunicación entre turnos.

- Formación del personal: Apoyar la incorporación y capacitación de nuevos trabajadores, promoviendo el trabajo en equipo.

Requisitos

- Formación en Cocina, Restauración u Hostelería.

- Experiencia mínima de 5 años en cocina, preferiblemente en plantas de producción alimentaria o cocinas de gran volumen.

- Experiencia en gestión de equipos y organización de la producción.

- Conocimientos de seguridad alimentaria y sistema APPCC.

- Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana, tarde o noche.





Información adicional

Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y estamos comprometidos con crear un contexto de trabajo positivo y de apoyo. Como miembro de nuestro equipo, disfrutarás de una amplia gama de beneficios, entre los que se incluyen:

- Aparcamiento gratuito : Olvídate de los gastos de aparcamiento, ya que ofrecemos estacionamiento gratuito en nuestras instalaciones.
- Comidas gratuitas : Recarga energías durante tu jornada laboral con deliciosos almuerzos y aperitivos, incluido un menú diario gratuito.
- Un entorno de trabajo dinámico : Forma parte de una empresa dinámica en la que tus ideas son bienvenidas y valoradas.
- Oportunidades de desarrollo profesional : Impulsa tu carrera con auténticas oportunidades de crecimiento y desarrollo, incluidas oportunidades internacionales.
- Trabaja con un líder mundial : Únete a una empresa líder mundial en el sector del entretenimiento gastronómico de lujo y contribuye a dejar tu huella en la industria.

DO & CO es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades laborales. Todas las candidaturas serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad.

📌 JEFE/A DE PARTIDA (Barajas)
🏢 Do
📍 Barajas