Empresa: Barceló Hotel Group

- Organiser, diriger et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité.

- Superviser et contrôler la propreté ainsi que l'entretien des équipements et ustensiles, tout en veillant à la bonne utilisation des machines et du matériel.

- Participer à la formation et à l'accompagnement du personnel sous sa responsabilité.

- Assurer le contrôle des coûts, des stocks, des commandes et des achats.

- Élaborer les menus en formule tout compris ainsi que les cartes à la carte.

- Être responsable des processus opérationnels de la cuisine.

- Garantir la préparation, la qualité et la présentation du buffet conformément aux standards définis par l'entreprise.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'à la bonne manipulation des denrées alimentaires.

- S'adapter aux nouvelles technologies appliquées au secteur de la restauration et de la cuisine.

Requisitos : Sin titulación; No requerida

📌 Chef de Cuisine (Málaga)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Málaga