Empresas: Hotel Alexandra Barcelona En Alexandra Barcelona Hotel precisamos incorporar a un Jefe/a de Partida. Responsable de la preparación de elaboraciones y platos siguiendo las recetas y estándares del hotel. Debe garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos, respetando las normas de seguridad e higiene. Bajo supervisión del 2o Jefe de Cocina y Chef Ejecutivo.

Responsabilidades:
Preparar ingredientes y elaboraciones según estándares e instrucciones. Seguir recetas, tiempos y técnicas culinarias para garantizar uniformidad en los platos. Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos. Mantener la estación de trabajo limpia y organizada. Asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de alimentos.



Controlar el stock de materias primas y realizar inventarios periódicos. Comunicar necesidades de reposición al jefe de cocina. Controlar porciones y minimizar desperdicios de alimentos. Responder eficientemente en momentos de alta demanda. Competencias Principal: Atención al detalle. Trabajo en equipo. Rapidez y eficiencia. Creatividad. Organización y limpieza.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3-5 años en cocina de hoteles o restaurantes. Conocimiento en técnicas culinarias y seguridad alimentaria. Habilidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad para horarios rotativos.

📌 Jefe de Cocina (Cataluña)
🏢 Turijobs
📍 Cataluña