Empresa: Hotel Samos 4*
Hotel Samos buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina que lidere y coordine el departamento de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento de la operativa y manteniendo nuestros estándares de calidad, organización y servicio. Buscamos una persona con experiencia en hoteles de gran volumen, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la organización, el control y el trabajo en equipo. Cuáles serán tus principales responsabilidades? • Dirigir, organizar y supervisar el equipo de Cocina. • Planificar y distribuir las tareas y puestos de trabajo de acuerdo con las necesidades del servicio. • Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos. • Garantizar el correcto funcionamiento de los servicios de desayuno, almuerzo y cena. • Organizar la producción y controlar los tiempos de preparación y servicio. • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Hotel. • Controlar el correcto almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos. • Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria. • Supervisar el consumo de materias primas y colaborar en el control de costes y escandallos.



• Coordinarse con Compras/Economato y con el resto de departamentos implicados en la operativa. • Gestionar las incidencias que puedan producirse durante los servicios. • Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas. • Formar, acompañar y desarrollar al equipo de Cocina. • Velar por el correcto mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones y equipos de Cocina. Qué buscamos? Una persona: • Con experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar. • Con experiencia demostrable en hoteles y/o establecimientos de restauración de gran volumen. • Con capacidad para liderar y organizar equipos. • Acostumbrada a trabajar con planificación, procedimientos y estándares de calidad. • Con capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio. • Organizada, responsable y resolutiva. • Con orientación hacia el cliente y el trabajo en equipo. • Comprometida con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Requisitos : Sin titulación; De 2 a 3 años; Unión Europea

📌 Jefe/a de Cocina Hotel 4* - (Islas Baleares) (Palma)
🏢 Hotel Samos 4*
📍 Palma