¿La noche es tu terreno y liderar equipos es tu pasión? En GLH queremos conocerte.
En GLH Singular Restaurants buscamos un/a director/a de Restaurante con experiencia en restauración nocturna, ambientes exclusivos y conceptos que combinan gastronomía, música y ocio.
Buscamos un perfil dinámico, con mentalidad empresarial y grandes habilidades de liderazgo, capaz de gestionar un restaurante de alto ritmo, impulsar las ventas y ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.
¿Cuál será tu misión?
- Liderar y supervisar la operativa del restaurante.
- Garantizar una experiencia de cliente impecable, cuidando cada detalle del servicio y del ambiente.
- Gestionar las ventas, los costes, márgenes y la rentabilidad del negocio.
- Coordinar los equipos de sala y barra, asegurando una operativa optimizado incluso en los momentos de máxima afluencia.
- Resolver incidencias con rapidez, criterio y profesionalidad.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y servicio.
¿Qué buscamos?
- Experiencia demostrable como director/a, gerente o responsable de restaurante.
- Trayectoria en restaurantes nocturnos, locales de ocio, conceptos lifestyle o establecimientos con ambiente de fiesta.
- Experiencia liderando equipos y gestionando operaciones de alto volumen.
- Capacidad para analizar resultados, controlar costes y tomar decisiones orientadas a la rentabilidad.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
- Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, incluidos fines de semana y festivos, según la operativa del restaurante.
¿Qué te ofrecemos?
- Salario competitivo de 35.000€ a 45.000€ / bruto anual, según experiencia y perfil.
- La oportunidad de liderar un proyecto de restauración con una fuerte identidad nocturna.
- Autonomía y responsabilidad en la gestión del negocio y sus resultados.
- Un entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.
- La posibilidad de desarrollarte profesionalmente dentro de GLH.
Si tienes experiencia, visión comercial y pasión por la restauración nocturna, queremos conocerte.
📌 DIRECTOR/A DE RESTAURANTE NIGHTLIFE (Madrid)
🏢 GLH Singular Restaurants
📍 Madrid
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