27 oct
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Factoria Baluard
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Barcelona
27 oct
Factoria Baluard
Barcelona
Planificar la producción diaria, semanal y de campañas especiales. Coordinar los diferentes turnos del obrador y garantizar la continuidad de la producción. Liderar y organizar un equipo de aproximadamente 15 personas. Supervisar recetas, fichas técnicas, escandallos y procesos de producción. Controlar stocks y necesidades de materias primas y producto. Garantizar los estándares de calidad, higiene, APPCC y trazabilidad. Controlar mermas, desperdicios y costes de producción. Coordinarse con Logística y las tiendas para asegurar el correcto abastecimiento. Gestionar incidencias y proponer soluciones rápidas y eficaces. Impulsar mejoras en procesos, productividad y organización del obrador. Participar en el desarrollo y mejora de productos, manteniendo nuestra esencia artesanal. Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento de la maquinaria y las instalaciones.
#J-18808-Ljbffr
📌 RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN (Barcelona)
🏢 Factoria Baluard
📍 Barcelona