Desde HH Hunters estamos buscando un/a Gerente de Restaurante para incorporarse a una importante empresa del sector de la restauración en Murcia.
Buscamos una persona con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que quiera asumir la gestión integral de un restaurante y contribuir al desarrollo de su equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?
Supervisar la operativa diaria del restaurante, coordinando las áreas de cocina, sala y servicio.
Organizar los turnos de trabajo, las vacaciones y la cobertura de las necesidades del equipo.
Liderar, formar y motivar al personal, fomentando un buen ambiente de trabajo y el desarrollo profesional.
Gestionar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
Analizar los principales indicadores de negocio, como ventas, ticket medio y costes de producto.
Resolver incidencias y gestionar situaciones críticas para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.
Asegurar una excelente experiencia de cliente, cuidando la calidad del servicio y los detalles.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
Realizar seguimiento de los resultados y reportar avances al equipo de Operaciones.

¿Qué buscamos?
Experiencia previa como responsable, encargado/a o en posiciones similares dentro del sector de la hostelería o la restauración organizada.
Capacidad para liderar equipos, organizar el trabajo y asumir responsabilidades.




Conocimientos de gestión operativa y control del negocio.
Conocimientos básicos de ofimática y manejo de herramientas digitales.
Orientación al cliente, habilidades de comunicación y capacidad para resolver incidencias.
Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con el trabajo en equipo.
Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades organizativas del restaurante, incluidos fines de semana.
Se valorará formación de FP de Grado Medio.

¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido.
Jornada completa de 40 horas semanales.
Salario bruto anual de entre 23.000 € y 30.000 €, según experiencia.
Incentivos vinculados a la consecución de KPI.
Formación práctica y acompañamiento continuo para facilitar tu desarrollo profesional.
Aprendizaje junto a profesionales con experiencia y equipos de alto rendimiento.
Herramientas digitales para gestionar turnos, métricas y seguimiento de resultados.
Compensación con días adicionales de vacaciones por los festivos trabajados, según las condiciones establecidas.
Oportunidad de crecimiento competente dentro de un entorno dinámico y orientado a la mejora continua.

¿Te interesa el reto?
Si tienes experiencia en hostelería, te apasiona la gestión de equipos y quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional, ¡queremos conocerte!
Inscríbete en la oferta y únete a un proyecto donde el liderazgo, la actitud y la experiencia del cliente marcan la diferencia.

📌 GERENTE RESTAURANTE (Murcia)
🏢 H.H. Hunters
📍 Murcia