Apoyar al departamento internacional de F&B; asegurando la correcta implementación y uso de datos en los sistemas y herramientas de control de costes. Proporcionar análisis de gasto y rendimiento, ofreciendo insights sobre tiendas, ubicaciones y categorías para mejorar el desempeño integral de las operaciones F&B.; Gestión de precios Mantener la estrategia de precios internacional Asegurar que los precios estén actualizados y alineados con las directrices Gestionar sistemas POS (Simphony, Micros) Proponer precios para nuevos productos Analizar promociones y benchmarking Control de compras Mantener sistemas de compra (My Inventory / VIA) Asegurar alineación entre productos,



proveedores y tiendas Actualizar precios y productos Reportes de proveedores Actualización de recetas y conexión con POS Procesos de cierre mensual Análisis de desviaciones de inventario Seguimiento y reducción de discrepancias Soporte a operaciones F&B; Apoyar a operaciones en temas de control de costes Asegurar correcto funcionamiento del POS Optimización del sistema Control de inventario y stock Supervisión de recetas Optimización del coste de mercancía (COGS) Formación a usuarios de sistemas Reporting mensual y ad-hoc Experiencia en hostelería Alta capacidad analítica Excel avanzado Valorable Conocimiento de sistemas POS Contratación indefinida Jornda completa con flexibilidad horaria 30% teletrabajo 28 días vacaciones laborales #J-18808-Ljbffr

📌 Food & beverage cost controller (Madrid)
🏢 The Nuance Group
📍 Madrid