Descripción de la empresa

Finca María de la Luz es una empresa dedicada a crear experiencias de hospitalidad excepcionales en el corazón de la Costa del Sol.

CasaBlu Boutique Hotel, en Mijas, es un pequeño refugio con encanto andaluz y elegancia moderna, con 12 habitaciones diseñadas al detalle, piscina climatizada y un próximo restaurante propio.

Villa La Finquita es una villa privada de 7 dormitorios con vistas panorámicas al mar, piscina climatizada y una mezcla singular de arquitectura andaluza y diseño internacional.

Ambos espacios están orientados a estancias exclusivas, retiros y eventos de alto nivel, con gran atención al detalle y a la satisfacción de las personas que nos visitan.

Como Cocinero en Finca María de la Luz, te encargarás de la preparación diaria de desayunos, almuerzos y cenas para las personas alojadas, asegurando una alta calidad gastronómica y una presentación cuidada de los platos.

Planificarás menús equilibrados y creativos, gestionarás el aprovisionamiento de productos frescos y de proximidad, y colaborarás en el control de inventario y costes de cocina.

Mantendrás la limpieza, el orden y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en la cocina y zonas de trabajo.





Trabajarás en estrecha coordinación con el equipo de servicio para ofrecer una experiencia personalizada y coherente con el estilo de la empresa.

Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Mijas.

Experiencia previa como cocinero/a en hoteles boutique, restaurantes o servicios de catering de nivel similar, con capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.

Conocimientos sólidos de técnicas de cocina mediterránea y andaluza, así como interés por la cocina de autor y la presentación creativa de platos.

Formación en cocina o gastronomía (FP, certificados profesionales o experiencia equivalente) y comprensión de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Aptitudes organizativas para la planificación de menús, gestión de compras, control de stock y optimización de costes sin comprometer la calidad.

Capacidad para trabajar en entornos dinámicos, atención al detalle, orientación al servicio y disponibilidad para horarios flexibles según la ocupación y eventos especiales.

Valorable nivel básico de inglés u otros idiomas y experiencia previa en entornos de hospitalidad internacional.

#

📌 COCINERO/AS PARA HOTEL O RESTAURANTES (Málaga)
🏢 Finca María De La Luz
📍 Málaga