Como Outlet Manager, serás responsable de supervisar y garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes en tu área o franja horaria, contribuyendo al éxito del hotel mediante la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.
Funciones:
Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.
Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio,
y controlando las tareas a desarrollar por el equipo de camareros/as.
Supervisar y dirigir de manera efectiva las operaciones del restaurante, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio del hotel.
Conocimiento de las operaciones del restaurante.
Requisitos:
Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio
Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.
📌 Outlet Manager - Hotel Mim Sitges (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona
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