Se busca Director/a de Operaciones – SNOBCualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud.
Madrid – 3 pizzerías.
En SNOB, nuestra marca de pizza estilo New York gourmet, buscamos un/a Director/a de Operaciones para coordinar y supervisar el funcionamiento de nuestros tres locales en Madrid. . Buscamos un perfil organizado, resolutivo y con visión de negocio, capaz de garantizar que los procedimientos se cumplan, optimizar los recursos y mantener los estándares de calidad y servicio de la marca. Una persona que combine la gestión y el control con una presencia activa en los locales, apoyando al equipo cuando el servicio lo requiera. . . OfrecemosJornada completa.2 días libres.
Salario según experiencia y valía.
Contrato estable.
Incorporación a un proyecto gastronómico innovador y en crecimiento.
Responsabilidad directa sobre la operativa de 3 establecimientos.
Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la marca.
FuncionesSupervisión y seguimiento de los procedimientos operativos en los tres locales. .
Revisión y organización de horarios, turnos y descansos. .
Control de ratios de coste de producto, mermas y otros indicadores clave del negocio. .
Revisión de albaranes, pedidos, recepción de mercancías y posibles desviaciones de factación con nuestro software de gestión. .
Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto, limpieza y atención al cliente. .
Coordinación con los encargados de cada local para resolver incidencias y mejorar los resultados. .
Presencia activa en los servicios,



especialmente en momentos de mayor actividad o ante necesidades operativas. .
Detección de oportunidades de mejora y puesta en marcha de procedimientos que permitan trabajar de forma más productivo. .
Responder ante el COO de la compañía. .
RequisitosExperiencia previa en gestión operativa de restaurantes, pizzerías o negocios de hostelería. .
Experiencia en coordinación de equipos y supervisión de varios establecimientos, valorable. .
Conocimientos de escandallos, control de costes, ratios de personal y gestión de mermas. .
Manejo herramientas de gestión de hostelería. En especial Square, Yurest, y Excel.
Perfil organizado, metódico, resolutivo y con capacidad para priorizar. .
Liderazgo, iniciativa y buenas habilidades de comunicación. .
Disponibilidad para desplazarse entre los tres locales de Madrid (barrio de Salamanca, Bernabéu y Canalejas) y estar presente en los servicios. .
Buscamos a alguien que no se limite a supervisar desde una oficina: una persona que conozca la realidad del servicio y operativa, controle que se cumplen los procedimientos y ayude a que los tres locales funcionen cada día mejor.
ExperienceRequiredLanguagesEnglish – AdvancedEmploymentFull-timeScheduleDe lunes a domingo con 2 días libresSalary€26,000 – €29,000 yearlyBenefitsObjetivos trimestrales y propinasAbout SnobSomos un nuevo proyecto gastronómico en Madrid, especializado en pizza gourmet elaborada con ingredientes de primera calidad. xqysrnh Nuestro local está ubicado en el barrio de Salamanca y nace con la idea de ofrecer una experiencia diferenteSi te apasiona la hostelería, la gestión y la mejora continua, queremos conocerte.

📌 ENCARGADO DE RESTAURANTE EXPERIENCIA (Madrid)
🏢 Snob
📍 Madrid