SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: -PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES.
- DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES FUNDAMENTAL DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI.
- ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS: FICHAS TÉCNICAS, GRAMAJES, RENDIMIENTOS, PUNTOS CRÍTICOS Y EMPLATADO PARA QUE EL EQUIPO REPLIQUE EL RESULTADO SIEMPRE IGUAL.
- DIRIGIR A COCINEROS Y AYUDANTES ASIGNADOS A SU PARTIDA.
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CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO DE MIÉRCOLES A DOMINGO DE 16:00H A 00:00 H Y SALARIO DE *
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- Oficina: MALAGA-CAPUCHINOS

📌 Office y jefe/a de cocina (España)
🏢 Jobtome
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