Se busca Director/a de Operaciones – SNOBCualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación.
Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud.Madrid – 3 pizzerías.En SNOB, nuestra marca de pizza estilo New York gourmet, buscamos un/a Director/a de Operaciones para coordinar y supervisar el funcionamiento de nuestros tres locales en Madrid.
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Buscamos un perfil organizado, resolutivo y con visión de negocio, capaz de garantizar que los procedimientos se cumplan, optimizar los recursos y mantener los estándares de calidad y servicio de la marca.
Una persona que combine la gestión y el control con una presencia activa en los locales, apoyando al equipo cuando el servicio lo requiera.
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OfrecemosJornada completa.2 días libres.Salario según experiencia y valía.Contrato estable.Incorporación a un proyecto gastronómico innovador y en crecimiento.Responsabilidad directa sobre la operativa de 3 establecimientos.Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la marca.FuncionesSupervisión y seguimiento de los procedimientos operativos en los tres locales.
.Revisión y organización de horarios, turnos y descansos.
.Control de ratios de coste de producto, mermas y otros indicadores principal del negocio.
.Revisión de albaranes, pedidos, recepción de mercancías y posibles desviaciones de factación con nuestro software de gestión.
.Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto, limpieza y atención al cliente.
.Coordinación con los encargados de cada local para resolver incidencias y mejorar los resultados.
.Presencia activa en los servicios,



especialmente en momentos de mayor actividad o ante necesidades operativas.
.Detección de oportunidades de mejora y puesta en marcha de procedimientos que permitan trabajar de forma más eficiente.
.Responder ante el COO de la compañía.
.RequisitosExperiencia previa en gestión operativa de restaurantes, pizzerías o negocios de hostelería.
.Experiencia en coordinación de equipos y supervisión de varios establecimientos, valorable.
.Conocimientos de escandallos, control de costes, ratios de personal y gestión de mermas.
.Manejo herramientas de gestión de hostelería.
En especial Square, Yurest, y Excel.Perfil organizado, metódico, resolutivo y con capacidad para priorizar.
.Liderazgo, iniciativa y buenas habilidades de comunicación.
.Disponibilidad para desplazarse entre los tres locales de Madrid (barrio de Salamanca, Bernabéu y Canalejas) y estar presente en los servicios.
.Buscamos a alguien que no se limite a supervisar desde una oficina: una persona que conozca la realidad del servicio y operativa, controle que se cumplen los procedimientos y ayude a que los tres locales funcionen cada día mejor.ExperienceRequiredLanguagesEnglish – AdvancedEmploymentFull-timeScheduleDe lunes a domingo con 2 días libresSalary€26,000 – €29,000 yearlyBenefitsObjetivos trimestrales y propinasAbout SnobSomos un nuevo proyecto gastronómico en Madrid, especializado en pizza gourmet elaborada con ingredientes de primera calidad.
xqysrnh Nuestro local está ubicado en el barrio de Salamanca y nace con la idea de ofrecer una experiencia diferenteSi te apasiona la hostelería, la gestión y la mejora continua, queremos conocerte.

📌 Director/A De Restaurante (España)
🏢 Snob
📍 España