Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en ****. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un ambiente exclusivo. La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes. Únete a nuestro equipo como COCINERO/A Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos. Funciones principales:Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.



Realizar la mise en place necesaria para el servicio. Controlar la temperatura y conservación de los alimentos. Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo. Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo. Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos. Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Requisitos:
Formación en cocina, con al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin. Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo. Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Actitud de mejora continua. A cambio de tu compromiso, te

ofrecemos:
Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre). Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio. xkdbapo Posibilidades de desarrollo profesional. #J-*-Ljbffr

📌 Encargado de Cocina (San Antonio)
🏢 INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA)
📍 San Antonio