En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera.
Somos la
primera tortillería de especialidad de España
y este año
cumplimos 5 años
. Creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa.
Buscamos a la persona que va a liderar nuestro restaurante de
Madnum (Calle Méndez Álvaro 61, Madrid)
: alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo.
Lo que te ofrecemos
Contrato indefinido
, jornada completa (40 h/semana).
** € brutos anuales.
Un restaurante en marcha y
un equipo ya formado
con el que crecer desde el primer día.
Capacitación continua y
plan de crecimiento real
dentro de la marca.
30% de descuento en nuestra carta.
Adelanto de nómina con Payflow.
Tu día a día
Liderar, formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.




Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.
Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.
Controlar inventario, pedidos y mermas.
Tomar decisiones de contratación para tu equipo.
Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.
Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.
Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.
¿Te ves liderando La Martinuca Madnum?
Inscríbete y te escribimos. Queremos conocerte
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📌 Gerente De Restaurante (Madrid)
🏢 La Martinuca
📍 Madrid