¿Eres un/a líder de cocina que disfruta tanto del servicio como de la organización? ¿Te obsesionan los estándares, el detalle y la consistencia de cada plato? Buscamos una persona capaz de ser el brazo derecho del Chef Ejecutivo y liderar el equipo con exigencia, ejemplo y pasión por la excelencia. ¿Cuál será tu misión ?Garantizar que cada servicio se desarrolle con los más altos estándares de calidad, coordinando al equipo de cocina, supervisando los procesos y asegurando una ejecución impecable en un entorno de alto volumen y exigencia . Responsabilidad esLiderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, asegurando una operativa fluida y eficient e.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en cada elaboració n.
Supervisar mise en place, producciones, recepciones de mercancía y almacenamient o.
Formar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de disciplina, compromiso y trabajo en equip o.
Garantizar el cumplimiento de APPCC, seguridad alimentaria y normas de higien e.
Controlar mermas, rendimiento de producto y correcta utilización de los recurso s.
Sustituir al Chef Ejecutivo cuando sea necesario, manteniendo el mismo nivel de exigencia y organizació n.




Participar activamente en la mejora continua de procesos y en la optimización de la operativa diari a. Buscamos un perfil que ...
Aporte una sólida experiencia como Jefe de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o grupos de restauraci ón.
Sea un líder cercano pero exigente, capaz de sacar la mejor versión de su equi po.
Tenga una auténtica obsesión por los estándares, el orden, la limpieza y la consistencia del produc to.
Disfrute trabajando bajo presión sin perder el foco en la calid ad.
Sea resolutivo, organizado y con una gran capacidad de planificaci ón.
Predique con el ejemplo y tenga una actitud totalmente hands
- on. Valoraremos especialm enteExperiencia gestionando equi pos.
Capacidad para formar y desarrollar tale nto.
Mentalidad orientada excelencia, a la mejora continua y a la excelencia operacio nal. Se o freceIncorporación a un proyecto gastronómico consolidado y con una robusto apuesta por la cal idad.
Equipo joven, dinámico y altamente profesi onal.
Autonomía y capacidad de crecimiento dentro de la organiza ción.
Salario entre 4.500 € y 5.000 € brutos mens uales, según experiencia y trayect oria.
Posibilidad de alojam i ento.
Incorporación inmed iata.

📌 Segundo Jefe De Cocina (Islas Baleares)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Islas Baleares