Empresas: Hotel Alexandra Barcelona En Alexandra Barcelona Hotel precisamos incorporar a un Jefe/a de Partida. Responsable de la preparación de elaboraciones y platos siguiendo las recetas y estándares del hotel. Debe garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos, respetando las normas de seguridad e higiene. Bajo supervisión del 2o Jefe de Cocina y Chef Ejecutivo.

Responsabilidades:
* Preparar ingredientes y elaboraciones según estándares e instrucciones.
* Seguir recetas, tiempos y técnicas culinarias para garantizar uniformidad en los platos.
* Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
* Mantener la estación de trabajo limpia y organizada.
* Asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de alimentos.




* Controlar el stock de materias primas y realizar inventarios periódicos.
* Comunicar necesidades de reposición al jefe de cocina.
* Controlar porciones y minimizar desperdicios de alimentos.
* Responder eficientemente en momentos de alta demanda. Competencias Principal:
* Atención al detalle.
* Trabajo en equipo.
* Rapidez y eficiencia.
* Creatividad.
* Organización y limpieza.

Requisitos:
* Experiencia mínima de 3-5 años en cocina de hoteles o restaurantes.
* Conocimiento en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
* Habilidad para trabajar bajo presión.
* Disponibilidad para horarios rotativos.

📌 Jefe de cocina (Barcelona)
🏢 Hotel Alexandra Barcelona
📍 Barcelona