- Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús.
Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones.
Si está considerando enviar una solicitud, asegúrese de pulsar el botón de solicitar de abajo después de leer la descripción completa.
Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio.
Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
xqysrnh Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.

📌 Culinary Intern (España)
🏢 Almanac Barcelona
📍 España