En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona como cocinero/a para nuestros establecimientos en Las Palmas. La persona seleccionada participará en la preparación y elaboración de platos, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y al cumplimiento de los estándares de calidad del servicio. Todos los candidatos deben asegurarse de leer atentamente la siguiente descripción del puesto y la información antes de enviar su solicitud.
El puesto requiere una persona organizada, responsable y con orientación a la calidad , capaz de trabajar en equipo, seguir las normas de seguridad alimentaria y desarrollarse con agilidad durante los momentos de mayor actividad. Responsabilidades principales Preparar y elaborar platos conforme a las recetas, fichas técnicas y estándares establecidos. Realizar tareas de preparación previa, como limpiar, cortar, porcionar y conservar los alimentos. Comprobar la calidad, frescura y estado de conservación de los ingredientes antes de utilizarlos. Organizar las partidas y coordinar las elaboraciones para asegurar un servicio fluido y puntual. Controlar las existencias de productos e informar sobre necesidades de reposición o incidencias. Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, siguiendo los procedimientos de conservación y rotación de alimentos. Mantener limpias y ordenadas las zonas de trabajo, los utensilios y los equipos de cocina. Aplicar las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.



Prestar atención a los alérgenos y comunicar la información necesaria al equipo para atender las necesidades de la clientela. Colaborar con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar la calidad y continuidad del servicio. Utilizar correctamente los equipos y comunicar cualquier avería o incidencia. Apoyar en las tareas de apertura, cierre y limpieza de la cocina según los procedimientos establecidos. Requisitos indispensables Experiencia previa como cocinero/a o en puestos similares de cocina profesional. Conocimientos de técnicas culinarias, preparación de alimentos y organización de una cocina. Conocimientos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos según las necesidades del establecimiento. Capacidad para trabajar de pie y mantener un ritmo ágil durante los periodos de mayor actividad. Responsabilidad en el cumplimiento de recetas, procedimientos y normas de seguridad. Se valorará formación relacionada con cocina, restauración o hostelería. Se valorará experiencia en hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración. Competencias y habilidades Organización:



Planificando las tareas y manteniendo la partida de trabajo en condiciones adecuadas. Trabajo en equipo: Colaborando con el personal de cocina y sala para garantizar un servicio coordinado. Agilidad: Gestionando varias elaboraciones y prioridades durante el servicio. Atención al detalle: Cuidando la calidad, presentación y consistencia de cada plato. Responsabilidad: Cumpliendo las recetas, los horarios y los procedimientos del establecimiento. Adaptabilidad: Ajustándose a las necesidades del servicio y a las tareas propias de la cocina. Compromiso con la higiene: Aplicando buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos. Iniciativa: Contribuyendo a resolver las necesidades de la cocina y proponiendo mejoras cuando sea oportuno. Ofrecemos Posibilidad de incorporarse al equipo de Fahana Hotels en Las Palmas. Formación y acompañamiento por parte del equipo responsable. Entorno profesional dinámico y colaborativo. Ambiente de trabajo inclusivo, seguro y respetuoso. Posibilidad de desarrollar experiencia en cocina y restauración. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona organizada, responsable y comprometida con la calidad , con experiencia en cocina y disposición para colaborar con el equipo durante todo el servicio. Valoramos especialmente los conocimientos de técnicas culinarias, el cuidado por la higiene y la capacidad para trabajar con agilidad. xlqxfvg La atención al detalle, el trabajo en equipo y la flexibilidad horaria serán fundamentales para formar parte de Fahana Hotels. #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a las palmas (Playa del Inglés)
🏢 Fahana Hospitality Group
📍 Playa del Inglés