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Operativa diaria del local (horneado, cafetería, atención al cliente, etc.) Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas Inventarios, control de stock y de merma Gestión del ciclo completo de proveedores Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación, seguridad alimentaria y Prevención de Riesgos Laborales Control y supervisión del APPCC. xlqxfvg Auditorías Gestión integral de la tienda y la cuenta de explotación (ventas, gastos). Check List y VEO (mensuales/trimestrales) Resolución de incidencias y conflictos Saca tu lado más dulce y siéntete #enla Gloria #J-18808-Ljbffr