En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo. Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia. Por eso buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid . ¿Cuáles serán tus funciones?
Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.



Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor. ¿Qué te ofrecemos?
Contrato indefinido a 40 horas semanales. Salario 24.000€ brutos anuales. 30% de descuento en nuestra carta.. Adelanto de nómina con Payflow. Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. Contexto donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…. ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte! Experience: RequiredNo espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.Employment: Full-timeSchedule: 9 a 24 hs aproximadamenteSalary: €24,000 yearlyStarting time: Immediate start! About La Martinuca:
Equipo dinámico y en expansión. xlqxfvg Cultura auténtica y cercana. #J-18808-Ljbffr

📌 ¡proxima apertura! jefe/a de cocina madrid
🏢 La Martinuca
📍 Madrid