Buscamos
COCINERO con iniciativa, creatividad y conocimiento de la gastronomía catalana
para incorporarse a una
brasería ubicada en el Eixample de Barcelona , especializada en
producto local, cocina catalana y elaboraciones a la brasa .
Buscamos un perfil
vibrante, con energía y ganas de aportar ideas , que conozca y valore la gastronomía catalana y el producto de proximidad.
REQUISITOS
Experiencia previa como
Chef/Cocinero/a , preferiblemente en braserías o restaurantes de cocina catalana.
Conocimiento de
cocina y gastronomía catalana .
Se valorará especialmente el conocimiento de
producto local y de proximidad .
Experiencia trabajando con
carnes, producto fresco y elaboraciones a la brasa .
Perfil creativo, con iniciativa y capacidad para aportar nuevas ideas.
Persona autónoma, responsable y organizada.
Pasión por la cocina y el producto.
Preferiblemente catalán/a o español/a , con conocimiento de la gastronomía y cultura culinaria local.
Perfil dinámico, joven de espíritu y con ganas de crecer dentro del proyecto.




FUNCIONES
Elaboración y preparación de los platos de la carta.
Trabajo con producto fresco, local y de proximidad.
Elaboraciones a la brasa y control del punto de cocción.
Aportar ideas y propuestas para mejorar y evolucionar la oferta gastronómica.
Organización y gestión de la cocina.
Control de producto, pedidos y organización de la partida.
Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
CONDICIONES
Ubicación: Eixample, Barcelona.
Contrato: Indefinido.
Jornada: 40 horas semanales.
Horario: Flexible. Se trabajan 6 cenas + 3 comidas.
Descansos: 2,5 días. El domingo el restaurante permanece cerrado.
Salario:
30.000 € brutos/año , según experiencia y perfil.
Proyecto estable.
INTERESADOS/AS: enviar CV a
ASUNTO: CHEF BRASERÍA
SOLO SE ACEPTAN CV CON FOTOGRAFÍA.
ABSTENERSE QUIEN NO CUMPLA LOS REQUISITOS SOLICITADOS.

📌 5 Hotel Cocinero/A - Grand Hotel Central Barcelona
🏢 Almanac Barcelona
📍 Barcelona