Buscamos un/a cocinero/a de colectividades para incorporarse a nuestro equipo en cocina central. La persona seleccionada participará en la elaboración de menús para colectividades, siguiendo fichas técnicas, estándares de calidad e higiene y procedimientos de producción a gran volumen.
Funciones principales:
- Elaboración y producción de menús para colectividades
- Preparación, cocinado y regeneración de platos
- Control de materias primas y correcto almacenamiento
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Limpieza y orden del puesto de trabajo
- Trabajo coordinado con el equipo de cocina
Requisitos :
- Formación en cocina (FP II Cocina y Gastronomía o similar)
- Experiência previa en cocina de colectividades, cocina central o producción a gran volúmen
- Conocimientos de normas de higiene alimentaria
- Capacidad de trabajo en equipo y organización
- Persona responsable y resolutiva
Se valorará:
- Experiência en cocinas centrales o catering
- Experiência en producción en cadena o grandes volúmenes
- Formación en manipulador de alimentos
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Sueldo: 1.300,00€-1.400,00€ al mes
Experiência:
- Cocina a gran escala: 1 año (Obligatorio)
- Hostelería: 1 año (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio)