GLH busca director/a de Restaurante | Nightlife.
¿La noche es tu terreno y liderar equipos es tu pasión? En GLH queremos conocerte.
En GLH Singular Restaurants buscamos un/a director/a de Restaurante con experiencia en restauración nocturna, ambientes exclusivos y conceptos que combinan gastronomía, música y ocio.
Buscamos un perfil dinámico, con mentalidad empresarial y grandes habilidades de liderazgo, capaz de gestionar un restaurante de alto ritmo, impulsar las ventas y ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.
¿Cuál será tu misión?
Liderar y supervisar la operativa del restaurante.
Garantizar una experiencia de cliente impecable, cuidando cada detalle del servicio y del ambiente.
Gestionar las ventas, los costes, márgenes y la rentabilidad del negocio.
Coordinar los equipos de sala y barra, asegurando una operativa eficiente incluso en los momentos de máxima afluencia.
Resolver incidencias con rapidez, criterio y profesionalidad.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y servicio.
¿Qué buscamos?
Experiencia demostrable como director/a, gerente o responsable de restaurante.




Trayectoria en restaurantes nocturnos, locales de ocio, conceptos lifestyle o establecimientos con ambiente de fiesta.
Experiencia liderando equipos y gestionando operaciones de alto volumen.
Capacidad para analizar resultados, controlar costes y tomar decisiones orientadas a la rentabilidad.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, incluidos fines de semana y festivos, según la operativa del restaurante.
¿Qué te ofrecemos?
Remuneración competitiva de 35.000€ a 45.000€ / bruto anual, según experiencia y perfil.
La oportunidad de liderar un proyecto de restauración con una fuerte identidad nocturna.
Autonomía y responsabilidad en la gestión del negocio y sus resultados.
Un entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.
La posibilidad de desarrollarte profesionalmente dentro de GLH.
Si tienes experiencia, visión comercial y pasión por la restauración nocturna, queremos conocerte.

📌 DIRECTOR/A DE RESTAURANTE - NIGHTLIFE (Madrid)
🏢 Grupo GLH
📍 Madrid