En La Martinuca hacemos tortilla de patata con oficio, paciencia y producto de primera.Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años. Creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa.Buscamos a la persona que va a liderar nuestro restaurante de Madnum (Calle Méndez Álvaro 61, Madrid): alguien que cuide al equipo, al cliente y a la tortilla con el mismo mimo.Lo que te ofrecemos- Contrato indefinido, jornada completa (40 h/semana).- 26.000 € brutos anuales.- Un restaurante en marcha y un equipo ya formado con el que crecer desde el primer día.- Capacitación continua y plan de crecimiento real dentro de la marca.- 30% de descuento en nuestra carta.- Adelanto de nómina con Payflow.Tu día a día- Liderar,



formar y acompañar al equipo desde la cercanía y el ejemplo.- Garantizar una experiencia impecable en cada servicio.- Gestionar la cuenta de resultados: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.- Planificar horarios según previsión de ventas y picos de servicio.- Controlar inventario, pedidos y mermas.- Tomar decisiones de contratación para tu equipo.- Coordinarte con cocina, proveedores y oficina central.- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad, y el buen estado de instalaciones y equipos.- Impulsar planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.¿Te ves liderando La Martinuca Madnum? Inscríbete y te escribimos. Queremos conocerte#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Restaurante (Bar Manager) Madrid - Méndez Álvaro
🏢 La Martinuca
📍 Madrid