En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as.Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona y que liderar un equipo va más allá de cuadrar turnos o realizar pedidos: buscamos Managers que lideren desde el ejemplo y que inspiren, formen y empoderen a su equipo.Por eso, buscamos Bar Manager (Director de unidad de negocio) que busque algo más que una operativa perfecta:- Queremos líderes de sala y embajadores de marca.- Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y dirigir un equipo sin necesidad de alzar la voz.¿Cuáles serán tus funciones?- Liderarás el equipo desde la cercanía, la escucha activa y el ejemplo.- Diseñarás momentos de hospitalidad que trascienden lo esperado.- Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.- Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.- Convertirás la experiencia de cliente en algo personal, memorable y coherente con los valores de La Martinuca.- Acompañarás y formarás al equipo desde la generosidad, la claridad y la paciencia.- Serás nexo de unión entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.- Serás responsable de la cuenta de resultados de la unidad: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.- Planificarás y optimizarás horarios en función de la previsión de ventas y picos de servicio.- Controlarás inventarios y pedidos, garantizando eficiencia y reducción de mermas.- Asegurarás el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos.- Tomarás decisiones de contratación para tu equipo.- Garantizarás el cumplimiento de normativa sanitaria,



laboral y de seguridad.- Impulsarás planes de acción para mejorar resultados y experiencia de cliente.- Velarás por que la operación diaria funcione con orden, ritmo y excelencia incluso en momentos de máxima presión.¿Qué te ofrecemos?- Contrato fijo a 40 horas semanales.- Salario 26.000€ brutos anuales- 30% de descuento en nuestra carta.- Adelanto de nómina con Payflow.- Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.- Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.- Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.- Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.Requisitos- Más de 4 años liderando equipos en una misma unidad de negocio (10-20 personas).- Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), pero sin perder el foco en las personas.- Vocación por el detalle: porque las cosas pequeñas marcan la diferencia.- Liderazgo desde el ejemplo: tú no diriges, tú inspiras.- Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas.- Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa.Nos encantará si además…- Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.- Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.- Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.- Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.¿NOS ACOMPAÑAS?Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York!Come bien. Cuídate mucho.¡Mucha suerte!#J-18808-Ljbffr

📌 Bar Manager (Gerente Restaurante) Mendez Álvaro (Madrid)
🏢 Talantir
📍 Madrid