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Meliá Hotels International Cúal será tu misión? En esta vacante de cocinerx serás responsable de preparar y elaborar comidas de calidad para los colaboradores del hotel, garantizando una oferta gastronómica equilibrada, variada y adaptada a las necesidades del servicio. Contribuirás a ofrecer una experiencia agradable durante las comidas, manteniendo los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad establecidos por el hotel. Qué tendrás que hacer? Preparar y cocinar los platos del menú diario siguiendo las recetas y los estándares de calidad establecidos, garantizando el sabor, la correcta elaboración y una presentación adecuada. Colaborar en la planificación y elaboración de menús variados y equilibrados, teniendo en cuenta las necesidades del comedor de personal. Organizar y ejecutar la

mise en place

diaria, asegurando la disponibilidad de ingredientes y materiales necesarios para el servicio. Velar por la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, respetando las normas de seguridad alimentaria. Mantener el orden, la limpieza y la higiene en las instalaciones, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos. Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil, organizado y de calidad.



Participar en el control de existencias, la correcta utilización de las materias primas y la reducción del desperdicio alimentario, siguiendo las políticas de sostenibilidad del hotel. Contribuir a crear un contexto agradable y acogedor para los colaboradores a través de una oferta culinaria cuidada y un servicio eficiente. Qué buscamos? Formación en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas. Al menos 2 años de experiencia como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, colectividades, restaurantes o servicios de restauración similares. Conocimientos de técnicas culinarias y capacidad para elaborar menús variados, equilibrados y adaptados a diferentes necesidades. Conocimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Persona organizada, responsable y proactiva, con atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo. Capacidad para gestionar los tiempos de preparación y servicio de forma eficiente, manteniendo la calidad de las elaboraciones. Compromiso con el aprovechamiento responsable de los alimentos, el control de costes y la reducción del desperdicio. Disponibilidad para trabajar en los turnos establecidos por el servicio, incluidos fines de semana y festivos cuando sea necesario.

📌 Cocinero/a con experiencia (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona