Empresas:

Barceló Hotel Group Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina,



comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Requisitos

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Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC. Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar. Idiomas: Imprescindible hablar Español. Se valorarán conocimientos en: Hostelería. Capacidad para trabajar en equipo. Creatividad. Tolerancia al estrés. Capacidad de resolución de posibles imprevistos. Meticulosidad en la realización de las tareas.

📌 Cocinero/a de hotel (Barcelona)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Barcelona