Sobre el servicioAdministrar, organizar y planificar las tareas del departamento de cocina..A quién estamos buscandoPersonas que disfruten trabajando en el sector de la hostelería con un robusto enfoque hacia atención al cliente y seguimiento de los estándares de la empresa. Capacidad de trabajar bajo presión, gran responsabilidad, proactividad, flexibilidad para adaptarse a las nuevas tendencias, habilidades organizativas y liderazgo para gestionar equipos.Conocimientos necesariosSeleccionar el producto y la calidad según la marcaControl de pedidos, recepción de mercancías e inventarioControl de los costes del menú en buffet y a la cartaControl de HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos de Control Críticos)Control del contenido de los menús y procedimientos de alergiasReclutamiento de personalFormación en gestión de personal, turnos de trabajo, charlas de evaluación y seguimiento diario del rendimiento del equipoOrganizar y desarrollar empleos relacionados con la prestación de servicios de alimentaciónDesarrollar menús según la marcaAplicar la legislación sobre turismo y trabajo en los aspectos relacionados con la actividadResume todas las partes en la cocina, fría, caliente, postre, tienda, etc. Con retroalimentación,



procesos y seguimiento diarioGestión y control herramienta CristalGestión de herramientas y aplicaciones propias del grupo NLTGControl y seguimiento eSmileyRequisitos deseadosUn mínimo de 2 años de experiencia en un puesto similar en un hotel de 4 / 5 *Liderazgo y gestion de grandes equiposMuy bien organizadoResponsableAlto nivel de conocimiento - Cocina, menús, costes y HACCPDemostrar xperiencia y conocimientos adicionales que aporten valor al puesto (experiencia en diferentes cocinas temáticas)Preferido / ValorableExcelente nivel de coordinación y habilidades de comunicaciónProactivoEmpatíaNivel intermedio de inglés habladoGanas de desarrollarse y aprenderNivel de usuario de Microsoft OfficeTipo de contrato:Sustitución de ITOfrecemosOfrecemos un entorno emocionante y en desarrollo donde tienes la oportunidad de una carrera profesional. Vas a disfrutar de un ambiente de trabajo dinámico y divertido junto a compañeros maravillosos. Trabajamos en estrecha cooperación entre los países nórdicos para brindar a nuestros huéspedes las mejores semanas del año. También tenemos un alto nivel de compromiso de los empleados, que año tras año se muestra en nuestra encuesta interna. Vivienda incluida si se requiere.¡Nos encanta nuestro trabajo y te damos la bienvenida a bordo de nuestro viaje en Nordic Leisure Travel Group!¡Únete a nuestro equipo!Ofrecemos un entorno emocionante y en desarrollo donde tienes la oportunidad de una carrera profesional. Vas a disfrutar de un ambiente de trabajo dinámico, divertido junto a compañeros maravillosos. Trabajamos en estrecha cooperación entre los países nórdicos para brindar a nuestros huéspedes las mejores semanas del año.¡Nos encanta nuestro trabajo y le damos la bienvenida a bordo de nuestro viaje en Nordic Leisure Travel Group!#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina_hotel Sunwing Arguineguin (Madrid)
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📍 Madrid