¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente. Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Funciones:
* Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos.
* Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica.
* Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio.
* Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega.
* Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas.
* Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.




* Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante.

Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel.
* Formación en sumillería o enología.
* Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.
* Experiencia liderando equipos.
* Nivel de inglés valorable.
* Destacado comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía.

Se ofrece
* Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
* Contrato estable.
* Salario competitivo acorde a la experiencia.
* Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional.
* Destacado ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel.

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid